Мангал та його види

Просто кажучи, мангал – це спеціальний пристрій, який дозволяє приготувати м’ясо на вугіллі. Переклад цього слова так і означає — «великий кошик з вугіллям». А его традиционное русское название – жаровня.

Швидше за все, такий пристрій вигадали люди, які живуть високо в горах. Адже там м’ясо варити не можна через низьку температуру кипіння води. А посмажити – завжди будь ласка. А щоб покращити процес смаження, вони винайшли таку корисну штуку – мангал, за що ми їм дуже вдячні.

Види мангалів

Сьогодні мангал значно еволюціонував і удосконалився на відміну примітивних пристосувань древніх народів. Кожна людина може вибрати собі жаровню на будь-який смак та колір.

Є переносні мангали, які можна брати із собою, і щоразу влаштовувати пікнік у новому місці. А можна спорудити у себе на дачі велику конструкцію, яка вселятиме повагу одним своїм виглядом і дозволить засмажити порося цілком. Одним словом, є з чого вибрати.

Мангал стаціонарний

Мангал стаціонарний — це той мангал, який стоїть одному місці, і переносити його не можна.

Його будують ті власники заміських ділянок, дач, котеджів, які не мислять свого життя без гарного шашличка, приготовленого за всіма правилами кулінарного мистецтва.

У такому мангалі можна готувати і в дощ, і в сніг – адже вогнище крите, і надійно захищене від будь-яких погодних ексцесів..

Зазвичай капітальна жаровня має привабливий зовнішній вигляд. Своєю присутністю вона створює позитивне враження про господаря ділянки, як про товариську людину, яка, до того ж дбає про своє здоров’я, віддаючи перевагу корисній їжі на відкритому повітрі.

Цегла чи камінь – матеріали, з яких будується така солідна конструкція. Її розміри та прибудови обмежуються лише фантазією та фінансовими можливостями. І розмірами ділянки – треба ще й компанії десь поміститися.

Взагалі-то, для надійності та ще ефектнішого зовнішнього вигляду бажано «запакувати» такий мангал у павільйон або альтанку. Або хоча б прикрити навісом. Тоді ніяка погана погода не змусить Вас відкласти запланований пікнік. Погодьтеся, незручно — закупили м’ясо, випивку, відклали інші справи – а пішов дощ і всі плани накрилися мідним тазом. Справжній чоловік, якщо пікнік у визначений день призначив — того дня його і проведе.

Усередині павільйону для мангалу навіть можна створити кілька приміщень: одне – власне для мангалу, інше – для посуду та третє – для гостей. Реальний мангал гідний окремого будиночка для себе. А взимку в закритому приміщенні збиратися набагато затишніше.

Для максимальної ейфорії компанії навколо такої солідної споруди облаштуйте ще й зелений куточок. Мінус тільки в тому, що гостей зі своєї ділянки ви вже не виженете.

Мангал металевий

Крім стаціонарних мангалів, існують ще металеві мангали, які можна переносити з місця на місце. Деякі переносити легко, інші – не дуже, але всі вони мають здатність до переміщення.

Що можна приготувати на мангалі?

Крім традиційного м’яса на мангалі можна готувати овочі, хлібці, гриби та все, що душа забажає.

Овочі на мангалі набувають незвичайного копченого смаку і особливого аромату. Це варто спробувати. Якщо поперемінно нанизувати на шампури кільця баклажанів, помідорів, картоплі, цибулі вийде дуже цікавий шашлик.

Загалом, мангали потрібні і на дачі, і в гаражі, і на пікніку в лісі. Беріть мангал на озброєння – та приємного апетиту!

Коментарів поки немає, але ви можете стати першим